なたまめ茶を美味しく作る方法

なたまめ茶作りのポイント

ここでは、なたまめ茶の作り方と美味しい淹れ方ををご紹介します。

なたまめ茶は、買ってくるほうが楽ですし手軽ですが、自分で作る場合には色々な注意があります。
まず、栽培から始めるなら、「白なた豆」しましょう。
「赤なた豆」などは、完熟したものに毒性があります。
「白なた豆」は、毒性が無く、食用として安全ななた豆です。
豆の色が白くても、「たちなた豆」というのもありますので、注意して下さい。
「赤なた豆」は毒性が弱いですが、「たちなた豆」は毒性が強いと言われています。
豆を入手する際には、「白なた豆」にして下さいね。
毒性は、加熱する事で消えると言いますが、素人が作る場合には念には念を入れたほうがいいかと思います。

栽培するほどでもないという時には、乾燥してあるなた豆を買ってくるのもいいでしょう。
また、食用として売られていますので、これを栽培すると安全かもしれません。
実ったなた豆は、色々な調理法がありますので、レシピを検索してみて下さいね。

なたまめ茶は、豆をよく煎る事から始めます。
この時に、しっかり中まで火を通す事がポイントです。
しっかり煎ったなた豆を、フードプロセッサーなどで粉砕します。
火の通りが悪いと思ったら、始めに砕いてから煎っても構いません。

煎ったなた豆をお茶パックなどに入れて、水と一緒にケトルにいれて煎じます。
普通のお茶のようにして、熱湯を租押しで飲む方法もあります。
なた豆は、香ばしい香りと円やかな味が特徴です。
濃い目の好きな方は、煮出して飲むといいですね。
濃くても薄くても、また煮出した後でも、効能は変わらないそうです。
出がらしで、味と香りがなくなっても、効果はあると言いますから、中々優れものですね。
年齢を問わず、美味しく頂けるお茶ですから、家族みんなで飲むと健康にいいと思います。